Барбекю для дачи

Мангалы для дачи в Балашихе

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Онлайн консультант”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен бесплатный номер 8-800.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

На сайте продавца доступен “Заказ в один клик”.
Для перехода на сайт нажмите “В магазин”

Гриль барбекю для дачи

Даже дешевые грили и барбекю для дачи могут открыть большие возможности. Мы, как официальный дилер некоторых производителей, например, Grillver, Russia Grill предлагаем цены с выгодными скидками и бесплатной доставкой.

Весь каталог грилей и барбекю

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

цена по акции: % –> 18 688 р

цена по акции: % –> 19 856 р

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Дрова;Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

Топливо – Древесный уголь

Топливо – Древесный уголь;Дрова

В нашем каталоге представлены:

мобильные барбекю на колесах;
компактные и складные грили для поездок на природу;
островные модели на ножках или стационарные барбекю, предполагающие центральное или пристенное расположение.

Только качественный гриль для дачи устойчив к высоким температурам, коррозиям и деформации. На крышке может быть термометр и специальные отверстия для регулирования подачи горячего воздуха.

Если вы хотите купить какой-нибудь гриль для своей дачи, подумайте о следующих критериях выбора:

тип конструкции (складная или нескладная);
расположение (центральное, мобильное, переносное);
наличие крышки-гриль в базовом комплекте устройства;
размер решетки-барбекю;
наличие или отсутствие шашлычного набора в комплекте;
габариты гриля.

В нашей компании можно подобрать и аксессуары для барбекю: крышки, шашлычные модули, решетки и пр.

Копирование и использование всех составляющих частей сайта в любой форме запрещено.

Магазин “Полон стол”
Москва, Автомолл “Кунцево”
55 км. МКАД (внешняя сторона),
Ежедневно с 10:00 до 19:00

Мангалы, грили, барбекю

Угольный гриль CMI 102x70x112 см

(12) 8 999,00 ₽ В корзину

Гриль угольный Kingston 134х56х116 см

(7) 8 999,00 ₽ В корзину

Гриль угольный Jamestown Jaxon

(0) 7 999,00 ₽ В корзину

Гриль OBI Cleveland 47 на древесных углях

(4) 3 499,00 ₽ В корзину

(7) 9 999,00 ₽ В корзину

Мангал Дачный сезон Огонек 80×63х37 см

(3) 3 499,00 ₽ В корзину

Мангал с крышей Кронос 191х221 см

(4) 27 990,00 ₽ В корзину

Брикеты топливные Charco Ruf 10 кг

(2) 99,00 ₽ В корзину

Гриль угольный 47x47x99 см

(5) 2 499,00 ₽ В корзину

Гриль на древесном угле CMI

(2) 899,00 ₽ В корзину

(11) 4 499,00 ₽ В корзину

Гриль угольный OBI Cleveland 104х68х93 см

(0) 6 499,00 ₽ В корзину

Гриль угольный Oil Drum

(1) 4 999,00 ₽ 4 499,00 ₽ В корзину

Мангал Дачный Сезон Турист

(2) 2 499,00 ₽ В корзину

Коптильня СевЗапУголь переносная двухъярусная 37х24х17,5 см

(1) 399,00 ₽ В корзину

Мангал-дипломат Forester из углеродистой стали ВС-781С

(0) 2 499,00 ₽ В корзину

Коптильня двухъярусная FIREWOOD с датчиком 54х54,5х33 см

(2) 4 999,00 ₽ В корзину

Гриль угольный Jamestown Jaxon XL

(0) 13 990,00 ₽ В корзину

Коптильня Firewood с датчиком температуры 45х15 см

(4) 2 999,00 ₽ В корзину

Коптильня двухъярусная FIREWOOD с затвором 48х29х19 см

(1) 2 999,00 ₽ В корзину

Коптильня угольная 89x53x127 см

(0) 14 990,00 ₽ 12 990,00 ₽ В корзину

Гриль газовый 3 горелки 117x57x107 см

(0) 14 990,00 ₽ 12 990,00 ₽ В корзину

Камин уличный Fireplace 100x55x115 см

(0) 14 990,00 ₽ В корзину

Мангал Optimus складной 33х25х27,5 см

(0) 1 499,00 ₽ В корзину

Гриль газовый 2 горелки 110х57х107 см

(1) 9 990,00 ₽ В корзину

Гриль угольный Dexter 57 jtnkettle 66x65x108 см

(0) 9 499,00 ₽ В корзину

Мангал СевЗапУголь сборный 400×250 мм

(2) 149,00 ₽ В корзину

Коптильня Firewood двухъярусная 37х24х17,5 см

(3) 1 699,00 ₽ В корзину

Мангал Optimus Plus складной 59х31х34,5 см

(0) 2 499,00 ₽ В корзину

Мангал СевЗапУголь с 6 шампурами 40х25х40 мм

(2) 249,00 ₽ В корзину

Гриль угольный Dexter 47 jtnkettle 60x60x102 см

(0) 6 999,00 ₽ В корзину

Гриль угольный Trolley kettle 66x57x103 см

(0) 13 990,00 ₽ В корзину

Мангал Thermos 165х35х114 см

(0) 16 990,00 ₽ В корзину

Сухие березовые дрова SuperGrill 10кг

(0) 269,00 ₽ В корзину

Дрова березовые фасованные 15 дм3

(0) 149,00 ₽ В корзину

Пеллеты древесные Charco гранулы 15 кг

(0) 249,00 ₽ В корзину

Сухое горючее IMAGE 10 шт

(0) 49,00 ₽ В корзину

Тент для гриля Lagos 240х150х232 см

(8) 19 990,00 ₽ В корзину

Шампур FIREWOOD плоский с деревянной ручкой 65 см

(1) 149,00 ₽ В корзину

Сухие березовые дрова SuperGrill 6кг

(1) 189,00 ₽ В корзину

Садж-сковорода чугунная Forester CI-02

(0) 3 999,00 ₽ В корзину

Набор шампуров Forester RZ-60WB с деревянными ручками 6 шт

(0) 599,00 ₽ В корзину

Древесный уголь Charco 2.5 кг

(0) 149,00 ₽ В корзину

Решетка-гриль чугунная FORESTER

(1) 1 699,00 ₽ В корзину

Набор лотков LUX-TOOLS 10 шт 22×15,1 см

(0) 399,00 ₽ В корзину

Палочки дял розжига IMAGE 6 шт

(0) 69,00 ₽ В корзину

Кочерга 50х10х1,2 см

(1) 399,00 ₽ В корзину

Печь для казана LUX-TOOLS 47х47х61 см

(0) 5 999,00 ₽ В корзину

Торфодрова ЛАД 5кг

(0) 99,00 ₽ В корзину

Казан-ВОК чугунный с крышкой-сковородой FORESTER 5л

(1) 4 999,00 ₽ В корзину

Сковорода-гриль Forester, 64х30,5х5,5 см

(1) 1 199,00 ₽ В корзину

Набор шампуров Firewood угловые 50 см

(0) 19,00 ₽ В корзину

Смокер Дачный Сезон нержавеющая сталь 25 см

(0) 1 199,00 ₽ В корзину

Решетка-гриль Forester нержавеющая сталь 24х30 см

(0) 699,00 ₽ В корзину

Решетка-гриль универсальная Forester, 65х45х3 см

(0) 999,00 ₽ В корзину

Совок 50х10х1,2 см

(0) 399,00 ₽ В корзину

Решетка-гриль универсальная Forester, 62х42х2,5 см

(0) 699,00 ₽ В корзину

Набор шампуров Forester, 6 шт. в комлекте, 55 см

(0) 499,00 ₽ В корзину

Набор шампуров OBI 45 см

(0) 299,00 ₽ В корзину

Набор шампуров OBI 60 см

(0) 349,00 ₽ В корзину

Шампур бамбуковый LUX-TOOLS 100 шт 30 см

(0) 119,00 ₽ В корзину

Древесный уголь Charco 5 кг

(0) 249,00 ₽ В корзину

Казан для плова 7 л алюминий 38х33,5х16 см

(0) 1 699,00 ₽ В корзину

Уголь березовый отборный Supergrill XXL 8 кг

(0) 599,00 ₽ В корзину

Бытовая зажигалка BIC U140 Megalighter Design

(0) 279,00 ₽ В корзину

(0) 89,00 ₽ В корзину

Шведский огонь IMAGE 2 кг

(0) 199,00 ₽ В корзину

Разогреватель портативный IMAGE 7 шт

(0) 49,00 ₽ В корзину

Набор свечей уличного освещения IMAGE 2 шт

(0) 119,00 ₽ В корзину

Шампуры деревянные IMAGE 25 шт

(0) 119,00 ₽ В корзину

Набор шампуров Forester, 6 шт. в комлекте, 45 см

(0) 399,00 ₽ В корзину

Доставим выбранные вами на сайте ОБИ товары в удобное для вас место: на дом, на дачу, в офис.

Выберите товары, оформите заказ на сайте, указав доставку, и получите его в удобное для вас время по указанному вами адресу. Вы сможете оплатить заказ и доставку наличными при получении.

Доставка осуществляется в течение 1-2 дней; доступно 3 временных интервала.

Для экономии вашего времени мы соберем все выбранные вами товары и подготовим заказ к получению в гипермаркете ОБИ.

Выберите товар, оформите заказ на сайте и заберите его самостоятельно в удобное для вас время. Вы сможете оплатить заказ на месте при получении.

Предварительно вам необходимо выбрать гипермаркет ОБИ, в котором вы планируете получить заказ. Выбранный в настоящий момент гипермакет указан в левом верхнем углу сайта.

Барбекю для дачи (42 фото): выбор печи и обустройство площадки для отдыха

Что может быть прекраснее вечерних посиделок на открытом воздухе? Только вечеринка возле открытого огня, сопровождающаяся поеданием ароматного мяса, приготовленного здесь же. Именно поэтому печь барбекю для дачи – это один из главных атрибутов загородного участка.

Печь-барбекю на даче

Обустройство зоны отдыха

Немного о процессе

Очаг с открытым огнем издавна считался символом домашнего уюта и комфорта. Мирно потрескивающий костер умиротворяет, избавляет от тревог и стрессов. Колеблющиеся язычки пламени согревают и душу, и тело.

В настоящее время в оформлении интерьера загородных коттеджей и дачных домиков все чаще используется камин. Но в этом случае речь идет не об очаге в доме, а о печи для улицы, то есть барбекю, которая параллельно служит для приготовления вкуснейших мясных блюд под одноименным названием.

Многие ошибочно считают эту конструкцию лишь данью моде и устанавливают у себя стационарные мангалы, изготовленные из кирпича. Но открытый огонь, в отличие от тлеющих углей, обладает уникальным свойством объединять вокруг себя дружескую компанию.

Что может быть лучше вечеринки с барбекю

Преимущества барбекю

Готовые печи-барбекю, приобретенные в магазине, или конструкции, с любовью изготовленные своими руками, обладают множеством преимуществ перед обычным костром, мангалом или камином.

Остановимся на некоторых из них:

Безопасность в использовании и наличие дымохода . Это добавляет комфорта во время эксплуатации и защищает от несчастных случаев. Беседка с барбекю позволяет зажечь огонь и не провести вечеринку даже в дождливую погоду.
Место, оборудованное красивой печью-барбекю, способно органично дополнить любой ландшафт . Помимо эстетической стороны, такая площадка послужит кухней и столовой под открытым небом. Она будет излюбленным местом для тихих семейных ужинов и шумных дружеских застолий.
Барбекю отлично подходит для копчения различных продуктов . Разложив на углях ветви фруктовых деревьев и ароматные травы, положив на решетку куски мяса или рыбы, вы сможете создать кулинарный шедевр, который достоин лучших загородных ресторанов.

Фото беседки с печью-барбекю

Барбекю целесообразно размещать рядом с беседкой или патио (или внутри них). В этом случае крыша послужит отличной защитой от дождя, а костер согреет в прохладный летний вечер.

Совет!
Если вы предпочитаете изготовить барбекю самостоятельно, заранее выберите место для размещения.
Печь не должна вносить диссонанс в дизайн вашего земельного участка, она послужит его продолжением и украшением.

Выбор места для размещения барбекю

Лучше всего предусмотреть оборудованную печью зону для отдыха еще при планировке ландшафта дачного участка. В противном случае придется приложить немало усилий, чтобы площадка для посиделок идеально вписалась в уже существующую концепцию.

Выбранный участок должен соответствовать определенным требованиям:

Находится с подветренной стороны дома, чтобы дым из трубы не попадал в жилые помещения. Непосредственно возле печи должны отсутствовать кусты и деревья, которые могут пострадать от слишком большой температуры.
Открытые барбекю нельзя размещать близко от жилого строения во избежание пожара (это запрещает инструкция по противопожарной безопасности).
Возле печи запрещено хранить горючие и легковоспламеняющиеся материалы. Для этого нужно предусмотреть отдельное место.
Площадку рядом с печью можно замостить тротуарной плиткой. Травяной газон в этом случае не подойдет, так как растительность будет вытоптана. Не забудьте и о дорожке, соединяющей навес с барбекю, дом и другие постройки.
Целесообразно сразу позаботиться об освещении навеса или площадки для барбекю на даче.

Необходимо правильно выбрать место и оформить зону отдыха для барбекю

Изготовление печей-барбекю

Разновидности конструкций

Зачастую многие дачники не знают точного определения понятия барбекю. Ведь существует множество других конструкций, предназначенных как для обогрева, так и для приготовления пищи.

Рассмотрим несколько самых распространенных разновидностей.

Вид печи	Особенности
Уличный камин	Эта конструкция выполняет только декоративную функцию и служит для создания уюта и комфорта в зоне отдыха. Камин не предусматривает наличия решетки, на которой можно готовить пищу.
Садовая печь	Разновидность камина. Топка в ней находится на уровне пояса человека среднего роста. Печь позволяет готовить пищу в посуде. Для этого используются специальные металлические плиты над источником огня.
Барбекю	Эта печь напоминает камин тем, что топка также находится на уровне пояса. Но особенностью барбекю является наличие большого количества различных приспособлений (решеток, прутьев и так далее), позволяющих готовить пищу на открытом огне.

Обратите внимание!
Существуют переносные печи-барбекю.
Они обладают такими преимуществами, как небольшая цена, мобильность и компактность.
Могут использоваться как временный вариант или служить прекрасным дополнением к дизайну беседки.

Стационарное барбекю

Для постройки такой печи отлично подойдет кирпич или камень природного происхождения. Конструктивно конструкция состоит из чугунного поддона и ящика для углей, над которыми располагается решетка. Ее высоту над огнем можно регулировать в зависимости от степени готовности мяса и интенсивности пламени.

Целесообразно делать решетки съемными. Это позволит легко мыть их после приготовления пищи, а также убирать в дом по окончании дачного сезона, что защитит металлические элементы от коррозии.

Дополнительно предусматриваются заслонки, с помощью которых можно добавлять или уменьшать доступ воздуха к огню. Последний, как известно, влияет на интенсивность его горения.

Наиболее продвинутые модели барбекю могут быть оборудованы дополнительными элементами:

автоматически поворачивающимися вертелами;
разделочным столом и полками, позволяющими хранить посуду и дополнительные продукты;
мойкой (если есть возможность провести к зоне для барбекю систему водопровода и канализации);
крючками, на которые развешиваются щипцы, кочерги, щетки, лопаточки и прочие аксессуары;

Главной особенностью барбекю является то, что она органично совмещает в себе функции камина, дачного мангала и садовой печи.

Процесс постройки

Как уже упоминалось, наиболее распространены барбекю из природного камня и кирпича.

Обратите внимание!
Для изготовления печи, помимо обычного, понадобиться огнеупорный кирпич, из которого изготавливается топка.

Она оборудуется двумя металлическими решетками, параллельными друг другу.

Расстояние между ними должно составлять около 20-30 с:

нижняя (с более частым расположением прутьев) служит основанием для углей;
верхняя необходима для размещения продуктов.

Простейшая конструкция барбекю

Более сложный вариант – печь, стилизованная под камин, оборудованная вытяжной трубой, что добавляет комфорта во время приготовления пищи. Дизайн таких конструкций зависит только от вашей фантазии. Готовое барбекю станет одним из элементов ландшафтного дизайна дачного участка.

Более сложная конструкция печи.

Но для ее постройки необходимо обладать некоторыми навыками строительных работ.

В частности, следует учитывать:

особенности постройки печей;
процедуру укладки кирпича;
процесс замеса строительного раствора.

Помните, что перед первым использованием новой печи необходимо дождаться высыхания раствора (потребуется около недели). Также не рекомендуется эксплуатировать барбекю во время или сразу после дождя. Намокший кирпич под воздействием пламени может потрескаться.

Уход за барбекю

Чтобы печь служила долго, не нужно забывать и об уходе за ней. По окончании дачного сезона следует обязательно очистить решетки от пыли и грязи. Лучше, чтобы они были съемными (это можно учесть в процессе строительства). Тогда вымытые элементы можно хранить в дачном домике, чем защитить их от коррозии осенью и зимой.

Если печь не оборудована навесом, целесообразно накрыть ее полиэтиленовым чехлом.

Вывод

Вряд ли познакомившись с приведенным выше материалом, у вас остались сомнения о целесообразности сооружения барбекю на вашем дачном участке. Более подробно узнать обо всех, связанных с этим вопросах, можно из видео в этой статье.

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Мангалы и барбекю для дачи: какой выбрать и где установить

Добавление статьи в новую подборку

Приготовленное на углях мясо – наверное, самое древнее блюдо в меню человечества. Принцип его приготовления со временем практически не изменился, усовершенствовались способы жарки мяса, а мангал и барбекю стали незаменимым атрибутом отдыха на природе.

Мангал и барбекю: в чем разница?

Родиной мангала, как, впрочем, и шашлыка принято считать Кавказ. Дословно “мангал” – это “корзина с углем”, что достаточно точно передает суть. Несмотря на множество разновидностей, принцип приготовления мяса на мангале одинаков: предварительно замаринованные кусочки мяса нанизывают на шампур (металлический, реже – деревянный прут) и поджаривают, вращая, над углями. Благодаря высокой температуре мясо покрывается корочкой, а поскольку шампуры располагаются достаточно высоко над углями, успевает пропечься и в середине.

В печи барбекю, которая больше распространена в Центральной Америке, для приготовления мяса используют решетку, расположенную невысоко над углями, которые создают средний жар. Мясо нарезают крупными кусками поперек волокон (стейки) и без предварительного маринада его дополнительно смазывают специальным соусом в процессе приготовления. И хотя мясо находится гораздо ближе к углям, готовится оно дольше, чем на мангале.

Несомненным преимуществом барбекю можно считать разнообразие блюд, которые можно приготовить на решетке – кроме мяса, это и рыба, морепродукты, овощи или фрукты. Часто барбекю оснащен крышкой, которой накрывается жаровня – в этом случае мясо не столько жарится, сколько тушится, что позволяет приготовить, к примеру, курицу целиком. Кроме того, колпак защитит готовящиеся продукты от пыли и ветра, что будет совсем не лишним, учитывая достаточно длительный процесс приготовления.

Еще одно важное отличие – топливо. Если для мангала можно использовать дрова или древесные угли, то барбекю может быть газовым и даже электрическим. И хотя последние варианты больше подходят для кафе и ресторанов, где запрещено применять открытый огонь, в последнее время они становятся все популярнее и у дачников.

Владельцам барбекю нет необходимости заготавливать дрова и заниматься очисткой жаровни от углей. Дополнительный плюс – газ позволяет точно регулировать температуру на решетке, обеспечивая мясу равномерное приготовление без пригорания. Кроме того, газовый вариант пожаробезопаснее, особенно в летнее время, ведь при сгорании газа не образуются искры.

Комбинированный гриль барбекю для дачи – это мощная и универсальная конструкция, позволяющая готовить шашлык, мясо и рыбу на гриле, барбекю, а также запекать целиком тушки животных или птицы. В последнее время их принято оснащать современными техническими новшествами в виде электровращателей гриля и шампуров, различными термодатчиками и т.д.

Мангал для дачи: виды и особенности строительства

Мангал для дачи можно выбрать из нескольких вариантов:

переносной мангал – легко разбирается и собирается, компактно укладывается в рюкзак или багажник машины. При выборе модели приходится искать компромисс между весом (т.е. толщиной стенок) мангала и его надежностью и долговечностью. Слишком тонкие стенки могут легко деформироваться, из-за перепада температур они начинают менять первоначальную форму, что со временем существенно затрудняет процесс сборки-разборки. В конструкции образуются трещины, через которые уходит жар и могут выпадать мелкие угли – в условиях леса и сухой погоды это может вызвать пожар;

передвижной мангал – чаще всего его изготавливают из металлических листов средней толщины, а для упрощения перемещения конструктивно его создают в виде тележки на колесиках. Кроме непосредственно мангала, он может дополнительно комплектоваться разделочным столом, иметь отсек для хранения дров и шампуров. Кованые передвижные мангалы для дачи, изысканные, с ажурной вязью узоров, могут стать настоящим украшением участка. Чтобы уберечь их от грязи и коррозии, на зиму их помещают в подсобное помещение;

стационарный мангал – относится к малым архитектурным формам дачного участка. Это достаточно массивная конструкция, которой необходим надежный фундамент. Для его возведения можно использовать камень, кирпич, металл в разных пропорциях и сочетаниях. Стационарный мангал позволяет регулировать приток воздуха, а значит – интенсивность горения углей, в мобильных вариантах приходится пользоваться пульверизатором с водой.

Мангал для дачи из кирпича – это достаточно дорогая основательная конструкция. Ее несомненное преимущество – высокая теплоемкость, после разогрева в таком мангале можно готовить очень долго.

Возведение мангала начинают с выбора места. Оптимально, если оно будет удалено от деревянных построек, деревьев и других легковоспламеняющихся предметов. Стоит учесть и направление господствующих ветров, чтобы дым не попадал в дом или не создавал неудобства соседям.

Для строительства подойдет кирпич красный печной – он способен выдерживать перепады температур (нагревание, остывание), при этом не деформируется, не меняет линейных размеров и не трескается.

Перед началом работ стоит подготовить чертеж – это поможет определиться с необходимым количеством стройматериалов, упростит и ускорит проведение работ. Чтобы в дальнейшем было удобно готовить, важно правильно определить высоту мангала – для этого надо просто стать и согнуть руки в локтях, имитируя, что вы вращаете шампуры – высота от земли до рук и будет искомой величиной. Наиболее функциональная длина мангала – около 1 м, этого достаточно, чтобы одновременно разместить 10 шашлыков. Чертежи мангалов приведены на рисунках 1, 2, 3.

Рис. 1. Чертеж самого простого кирпичного мангала

Рис. 2. Схема кирпичного мангала (барбекю) с дымоходом и местом для хранения дров

Рис. 3. Мангал из кирпича

Поскольку конструкция достаточно массивная, строительство начинают с укладки фундамента: выкапывают котлован, готовят песчаную подушку, устанавливают опалубку, закладывают арматуру и заливают бетон. После того как раствор окончательно затвердеет, укладывают гидроизоляцию (толь, рубероид или плотную пленку).

За день до начала укладки кирпича его необходимо хорошо полить водой – тогда он не будет вытягивать влагу из раствора, и кладка получится крепче.

Для укладки основания мангала используют глиняно-песчаную смесь, которая отлично выдерживает температуру и не даст мангалу рассыпаться. Кирпич кладут, начиная от угла и продвигаясь к середине, при этом каждый новый ряд сдвигается в сторону на полкирпича. Через каждые три ряда готовую кладку проверяют уровнем и укладывают армирующую сетку. Жаровня может быть изготовлена из металла, также используют литое бетонное армированное основание или просто выкладывают ее из кирпича. При этом в кладке необходимо оставлять небольшие зазоры (щели) – благодаря им в топку будет проникать воздух, и горение будет лучше.

Если планируется использовать мангал из кирпича еще и как барбекю, заранее стоит предусмотреть место для установки решетки, сделав для этого небольшие выступы. Сама же решетка будет размещаться на стержнях арматуры, замурованных в стены постройки. Чтобы иметь возможность изменять высоту установки решетки, делают несколько выступов.

В самых простых мангалах труба обычно не предусмотрена. Но наличие дымовой трубы обеспечит хорошую тягу и отведение дыма, который не будет мешать готовить. Для дымохода возводят ветровые стены и выкладывают дымосборник. Трубу крепят на опорные колонны, с каждым рядом ее постепенно сужают. Для защиты дымохода от осадков на нем устанавливают козырек, дополнительно служащий искроуловителем. Наружные стены можно задекорировать плиткой (кафелем, декоративным камнем) или просто оштукатурить.

Печи барбекю для дачи: подбираем варианты

При выборе барбекю следует учитывать несколько факторов. Прежде всего – как часто вы будете им пользоваться, стоит ли возводить капитальное сооружение, если вы будете готовить два-три раза за сезон. К тому же, стационарная постройка займет много места и потребует значительных финансовых вложений. Не менее важно, какой именно вид топлива (дрова, газ или электричество) будет использоваться – прокладка газопровода потребует множества согласований.

Любое барбекю – это, прежде всего, жаровня с решеткой. А вот их конструкции могут быть весьма разнообразны:

одноразовое барбекю – поддон, изготовленный из тонкой жести, заполненный углем, сверху накрытый тонкой несъемной решеткой. После использования его выбрасывают, так как поддон прогорает;

переносное барбекю – складывающаяся конструкция с жаровней и решеткой, которую можно установить в двух позициях. Удобный вариант для выезда на пикник;

барбекю-котел – конструкция, хорошо известная из американских фильмов. Основное отличие – куполообразная крышка, закрывающая решетку. В закрытом виде барбекю превращается в духовку, в ней хорошо сохраняется и равномерно распределяется тепло, что позволяет приготовить большие куски мяса или курицу целиком;

барбекю-тележка – мобильная конструкция, преимуществом которой, по сравнению с барбекю-котлом, является наличие рабочих поверхностей (складывающихся или фиксированных);
стационарные – обычно кирпичное, реже – каменное. Барбекю для дачи из кирпича – это универсальный комплекс, в котором найдется место для дров и барной стойки, раковины, столешницы и рабочей поверхности.

Беседки с барбекю и мангалом: виды и варианты

Летние беседки с барбекю, фото которых обильно представлены на специализированных сайтах и в журналах, стали не просто одним из символов летнего отдыха, это уже устоявшийся стереотип общей дачной культуры. Беседки с мангалом (барбекю) и печкой – отличный вариант для летней кухни, ведь кому понравится в жару готовить в душном помещении. А баня под одной крышей с беседкой, на которой установлен мангал – это же настоящий собственный дачный комплекс для отдыха и развлечений.

Выбор типа беседки (открытая или закрытая), формы (круглая, прямоугольная, квадратная и т.д.), материала изготовления (деревянная, металлическая, кирпичная) зависит от предпочтений владельца участка. Но при этом проекты беседок с мангалом и барбекю должны обеспечивать полную пожаробезопасность людей и мебели.

Оснащенная практичной уличной мебелью, удобными креслами и большим столом, зона барбекю на даче становится местом общего притяжения. Крыша (особенно если она выполнена из неметаллических материалов – камыша, теса или более традиционной мягкой черепицы) укрывает от палящего солнца, пол из керамогранита или плитки охлаждает в жару, а легкий ветерок добавляет свежести.

Здесь приятно посидеть с книгой или планшетом, послушать музыку, а вечером собраться вместе. Это место, где все под рукой, все под крышей, но простора хватит для всех. При этом человек, готовящий еду, не оказывается отрезанным от всех, как если бы кухня (мангал) располагались отдельно. А чтобы жар от очага, дым, искры или брызги жира не мешали отдыху, расстояние от мангала до места, где сидят люди, должно составлять не меньше 3 м. Осенью и ранней весной в закрытой (полузакрытой) беседке мангал может использоваться и как камин, обогревая помещение.

Мангалы, камины и барбекю для дачи под крышей — это не только возможность укрыться от непогоды и продлить сезон пребывания на открытом воздухе, но и хороший способ сэкономить пространство дачного участка.

Кирпичный мангал (барбекю), установленный на открытом пространстве, поглощает влагу, поэтому после длительного простоя в межсезонье его придется довольно долго протапливать (иногда этот процесс называют “разгонкой топки”), чтобы можно было начать готовить.